カレーうどん節約レシピ

カレーライスをするとカレーのルーが残ってしまいます。
残り物のカレーのルーはいろいろな使い回しができます。
前日に作ったカレーのルーを使ってカレーうどんを作ります。
カレーうどんを作るのにそんなに材料費はかかりませんがさらに節約したい方にはこの方法がお勧めです。

作り方は簡単です。
まずは簡単にめんつゆで汁を作っておきます。
そこにゆでうどんを入れて煮立ったらどんぶりに移して上からカレーのルーを入れてカレーうどんの完成です。

少し手間をかけたいときは鰹節と煮干しでだしを取り、スライスした玉ねぎをフライパンであめ色になるまで炒めた物を鍋に入れて煮込みます。
醤油で味を付けて汁の完成です。
あとはその上にカレーのルーを入れて完成です。
スライスした玉ねぎを炒めたほうが玉ねぎの甘みと前日のカレーの野菜のうまみが出ていておいしく食べることができます。

このほかにも買い物に行けずある材料だけで作るときは玉ねぎをあめ色になるまで炒め醤油と本だしを入れて汁を作りその中にカレー粉を入れてカレー風味にします。
とろみは片栗粉とゆるめにつけます。

カレーうどんは意外とアレンジしやすく家にある調味料で簡単に作れてしまうのです。

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